6.1.2. Regulación de los procesos digestivos
Corre a cargo, entre otras, de las siguientes hormonas:
- Somatostatina. Neurotransmisor-hormona producida por el sistema nervioso y por el páncreas que inhibe la producción gástrica de ácido clorhídrico y de pepsina, así como la secreción de todas las hormonas gastrointestinales.
- Motilina. Hormona segregada en el intestino delgado que estimula el peristaltismo intestinal, la producción de pepsina y el vaciado gástrico.
- Péptido vasoactivo intestinal. Segregado en el intestino, estimula intensamente la secreción pancreática y moderadamente la producción de bilis, así como la secreción enzimática intestinal.
- Colecistoquinina o pancreocimina. Hormona segregada en el duodeno y en el yeyuno que estimula poderosamente la secreción de jugos pancreáticos y moderadamente la síntesis hepática de bilis. Produce, asimismo, la contracción de la vesícula biliar, lo que facilita la llegada puntual de cantidades notables de bilis al intestino.
- Secretina. Hormona segregada en el duodeno que estimula la producción pancreática de bicarbonato como respuesta neutralizadora a la llegada del quimo ácido desde el estómago.
- Gastrina. Hormona segregada en el estómago y en el duodeno que estimula intensamente la secreción de jugos gástricos, especialmente de ácido clohídrico y, en menor medida, la de bilis.
- Péptido inhibidor intestinal. Hormona segregada por la mucosa del yeyuno y del íleon que actúa, en parte, como un antagonista de la colecistoquinina, inhibiendo la secreción gástrica y pancreática así como el vaciamiento gástrico.
- Algo a tener en cuenta:
La secreción de las hormonas reguladoras de la digestión está determinada por la conjugación de los siguientes factores:
* Estímulos neurológicos y bioquímicos relacionados con el control del hambre y la saciedad. * Presencia variable de alimentos en el tracto digestivo con la consiguiente estimulación neuroendocrina. * Impulsos nerviosos sensoriales (gusto, olfato, vista…) algunos de ellos asociados a reflejos condicionados.
Dos ejemplos: (1). La mayor producción de saliva y de otros jugos digestivos como respuesta condicionada por la visión o a la mera evocación de alimentos apetecibles. (2). La mayor secreción de hormona colecistoquinina tras una elevada ingesta de grasas que propicia la necesaria afluencia de bilis al duodeno.
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