Módulo 1.1. Introducción a las bases de la Nutrición

3.3.  Composición esencial de los nutrientes

 

Los nutrientes orgánicos están constituidos por combinaciones de carbono (C), oxígeno (O), hidrógeno (H) y nitrógeno (N), es decir, los cuatro elementos esenciales que participan en la fotosíntesis:

F.1.5. Cuatro elementos básicos

El carbono, el oxígeno y el hidrógeno son la base estructural de los hidratos de carbono y de los lípidos. A estos tres elementos hay que sumar el nitrógeno en el caso de las proteínas. Mayoritariamente los minerales aparecen en disoluciones acuosas como elementos químicos inorgánicos ionizados (como el Fe2+), aunque también lo hacen formando parte de moléculas orgánicas como, por ejemplo, la hemoglobina (en el caso del hierro), la metionina y la cisteína (azufre) y los fosfolípidos (fósforo).

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