Módulo 1.2. Alimentos, requerimientos, dieta equilibrada y estado nutricional.

* Calorimetría indirecta con campana de hidróxido potásico (KOH)  

Es uno de los métodos más utilizados ya que requiere un equipo relativamente barato. Éste consiste en un depósito invertido dispuesto sobre una solución de KOH. El depósito alberga  un volumen de O2 conocido y está comunicado con el exterior a través de una manguera conectada a una boquilla. La persona ha de respirar por la boquilla de modo que va consumiendo el O2 y aportando CO2, el cual es fijado por la solución de KOH, lo que supone una disminución neta del volumen de O2 de la campana.

La duración de la prueba suele oscilar entre  los 6 y los  8 minutos, periodo tras el cual se mide la disminución volumétrica del O2, este valor se multiplica por un factor de conversión (4,825) obtenido por experimentación calorimétrica en cámara corporal total. De este modo, son conocidas las calorías consumidas durante los 6-8 minutos de la prueba, dato que puede ser extrapolado  a  1 ó a 24 horas.

* Figura 1.28. Visión esquemática de un calorímetro de campanaF.1.28. Calorímero de campana

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