Módulo 2.1. Aspectos fisicoquímicos, nutricionales y fisiológicos del agua.

* Figuras 2.8 /2.9. Ejemplos de enlaces por puentes de hidrógeno / Enlaces por puentes de hidrógeno en la estructura de las proteínas y del ADN

F.2.8. Enlaces puentes HidrógenoF.2.9. Enlaces puentes Hidrógeno, Proteínas y ADN

* Nota: El papel de los enlaces de H con relación a la conformación de  las proteínas y  a la estructura del ADN se tratará en el capítulo 5 dedicado a las proteínas, concretamente los apartados 5.1, en el que se describen las conformaciones secundarias y terciarias de la cadena polipeptídica, y en el 9 dedicado a los ácidos nucleicos.

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