1.2. Visión general de la integración del agua en el organismo
Como puede verse en la siguiente figura, la presencia del agua en el organismo es constante, tanto desde un punto de vista estructural (las células que conforman los tejidos se asientan en una base acuosa), como molecular y metabólico (el agua actúa como medio en el que se desarrollan todos los procesos bioquímicos y además participa activamente en ellos como substrato o producto de infinidad de reacciones metabólicas.
