4.7.4. Formación de glucosa a partir del ácido láctico: ciclo de Cori
Como ya se ha descrito, la degradación anaerobia del piruvato y la producción de ácido láctico se potencian por el trabajo muscular intenso en unas condiciones de baja disponibilidad de oxígeno. Tras el esfuerzo parte del ácido láctico se retira del citoplasma viajando del músculo al hígado, donde es convertido en piruvato tras una reacción catalizada por el enzima lactato deshidrogenasa. A partir del piruvato el hígado obtiene glucosa 6-P (por la vía gluconeogénica del oxalacetato-fosfoenolpiruvato) y finalmente glucosa libre. Ésta puede retornar al músculo para volver a ser utilizada, completándose así un proceso de gluconeogénesis conocido como ciclo de Cori. Véase la figura 3.24.