Módulo 3.2. Fisiopatología relacionada con el consumo de los hidratos de carbono.

* Dietas adaptadas a estados de cetoacidosis durante la perfusión endovenosa de insulina

 

Se componen de 8 a 10  pequeñas ingestas diarias separadas por intervalos de 2,5 a 3 horas. Cada una de dichas ingestas aporta casi exclusivamente alimentos ricos en H de C glicémicos entre los que se alternan los de asimilación rápida y lenta. Aunque no se trata de dietas equilibradas, este hecho no es relevante dado lo limitado de su seguimiento que no suele exceder de unas horas.

tabla-3-14-dieta-cetoacidosis-perfusion-continua-de-insulina-rapida

figura-3-36-perfiles-glicemicos-e-insulinemicos-dieta-cetoacidois-con-bomba-de-insulina

* Nota: Las líneas rojas y verdes que forman picos sobre la línea horaria representan la cantidad y el tipo de los H de C ingeridos, así como su impacto glicémico. Puede observarse cómo los H de C simples (rojos) presentan picos más altos pero menos anchos que los H de C complejos (verdes). De la misma forma, bajo la línea horaria se representa la acción de la insulina que  será más rápida e intensa cuanto más agudo y estrecho sea el pico invertido.

*  Nota: Los picos de máxima acción insulínica han de coincidir con los de mayor impacto glicémico.

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