Módulo 4.1. Naturaleza, tipos y propiedades nutricionales de los lípidos

*4.49. Visión de la betaoxidación de los ácidos grasos en el interior de las mitocondrias

 

Figura 4.49. Betaoxidación ácidos grasos

Figura 4.49.1. Betaoxidación ácidos grasos

  • Algo a tener en cuenta:

Dada su implicación en la conversión energética de las grasas, la carnitina ha adquirido una cierta fama de sustancia “quema-grasas”.  A partir de tal premisa se han llegado a recomendar suplementos de carnitina con fines de adelgazamiento, como parte del tratamiento de ciertas dislipemias e, incluso, con el objetivo de aumentar  la relación músculo/grasa en deportistas. Sin embargo, no existen evidencias respecto a que un incremento en la ingestión de carnitina (sustancia sintetizada por el propio organismo a partir de los aminoácidos esenciales lisina y metionina) acelere o intensifique significativamente el gasto de grasas ya que éste dependa probablemente de un complejo conjunto de factores metabólicos que transcienda de la mera disponibilidad de carnitina.

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