Módulo 5.1. Naturaleza, tipos y propiedades nutricionales de las proteínas.

* Figuras 5.17 y 5.18. Visión de la albúmina: una proteína transportadora. Equilibrio hidrostático y osmótico mediado por la albúmina entre la sangre y el líquido extracelular. 

Figura 5.17. Albúmina proteína transportadora

Figura 5.18. Albúmina equilibrio hidrostático y osmótico

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