Módulo 5.2. Fisiopatología relacionada con el consumo de las proteínas.

11.2.2. Consumo de proteínas durante el embarazo y la lactancia

A pesar del dicho popular “una preñada debe comer por dos”,  las necesidades proteicas durante el embarazo y la lactancia aumentan moderadamente (véase la tabla 5.T.6). De hecho, el incremento en las demandas inducido por la gestación y por la producción de leche sitúa las recomendaciones entre los 65 y los 79 g diarios: valores casi siempre superados de forma espontánea sin necesidad de recurrir a suplementación.  Tanto el embarazo como la lactancia son, sin embargo, periodos clave que exigen una alimentación equilibrada, constituyendo ocasiones inexcusables para mejorar los hábitos de vida (realización de ejercicio regular,  abandono del tabaco, moderar o suprimir el consumo de alcohol, etc.).

11.2.3. Consumo de proteínas en la tercera edad

Las necesidades proteicas en el anciano no son superiores a las del adulto, de hecho el anciano muestra una disminución fisiológica del ritmo de recambio tisular y una menor masa magra, lo que va en paralelo a unas menores demandas energético-proteicas.

No obstante, en nuestro entorno es el colectivo de la tercera edad el que con más frecuencia sufre los efectos de la desnutrición proteica. Esto es así debido a múltiples factores limitantes de la ingesta que impiden garantizar las necesidades nutricionales mínimas, lo que abona el campo a carencias de todo tipo. Entre tales factores destacan las patologías geriátricas, la  depresión unida a la falta de apetito, la ausencia de dentadura, los problemas de deglución,  la escasez de recursos económicos y las situaciones de abandono.

La existencia de desnutrición proteica en el anciano desencadena o agrava patologías ya existentes, suponiendo un recorte drástico en la calidad de vida y un aumento notable de la mortalidad. A fin de minimizar este impacto tan negativo, más que insistir en la suplementación proteica para prevenir o paliar posibles carencias, sería necesario reforzar una asistencia  médico-dietética personalizada  a fin propiciar en cada caso una ingesta que cubra los requerimientos nutricionales mínimos.

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