Módulo 5.2. Fisiopatología relacionada con el consumo de las proteínas.

* Tabla 5.9. Plan alimentario de 2000 kcal con un aporte medio diario de 75 g de proteínas

 

Tabla 5.9. Patrón alimentario 2000 kcal, 75 g proteínas

  • Algo a tener en cuenta respecto al anterior patrón alimentario (tabla 5.9):

Se puede observar cómo una moderada ingesta de alimentos netamente proteicos (carnes, pescados y huevos), centrada en una de las comidas principales (en este caso en la comida), basta para alcanzar, en combinación con otros alimentos, las recomendaciones establecidas. Esto parece chocante frente al hábito extendido de comer sendas raciones de alimentos proteicos en comida y cena,  más aún si se considera la costumbre de consumir embutido en el desayuno o a media mañana. Sin embargo, el modelo de dieta propuesto, lejos de ser restrictivo, es equilibrado y normoproteico si nos atenemos a las recomendaciones nutricionales aceptadas: 

  • Valor Calórico Total (VCT) de 2000 kcal
  • 274 g de hidratos de carbono (55% de VCT)
  • 73 g de proteína (14,6% del VCT)
  • 65 g de grasas (29% del VCT) 

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