Módulo 5.2. Fisiopatología relacionada con el consumo de las proteínas.

* Tablas 5.20 y 5.21. Guía alimentaria y plan de dieta restringida en metionina indicada para personas con homocistinuria

 

 Tabla 5.120. Guía alimentaria homocistinuria

Tabla 5.21. Dieta restringida en metionina

Tabla 5.21. Dieta restringida en metionina (2)

  • Algo a tener en cuenta. La importancia de la dieta y del apoyo multidisciplinar en el control de la homocistinuria:

Una dieta como la anterior plantea serias dificultades de seguimiento a medio y largo plazo, algo inquietante ya que, de no realizarse correctamente, las consecuencias son devastadoras: severo retraso físico y mental y patologías vasculares graves. Por ello es esencial la educación basada en unos hábitos alimentarios estrictos desde la más tierna infancia. No obstante, la disponibilidad de preparados nutricionales específicos, así como el trabajo coordinado de  pediatras, psicólogos y dietistas han abierto un horizonte de esperanza en la vida de los niños homocistinúricos.

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