Módulo 6.1. Idea de “Vitamina” y Vitaminas Liposolubles

* Resumen de los principales aspectos relacionados con la vitamina D

 

  • La vitamina D se disuelve en las grasas y se absorbe junto a ellas.
  • Es esencial para mantener unos adecuados niveles de calcio en la sangre a fin de:

* Abastecer a los huesos de calcio en su continuo proceso de desarrollo y renovación

* Garantizar los procesos dependientes del calcio como la transmisión del impulso nervioso, la contracción muscular y la coagulación de la sangre.

  • La vitamina D está presente en los pescados azules, en el hígado de diversos animales y en la yema de huevo, entre otros alimentos.
  • El organismo es capaz de producir una cierta cantidad de vitamina D a partir de la grasa subcutánea  gracias a la exposición de la piel a la luz solar.
  • La falta de vitamina D implica un abastecimiento insuficiente de calcio al hueso, lo que da lugar a una enfermedad llamada raquitismo en niños y osteomalacia en adultos.
  • El exceso de vitamina D resulta tóxico pues propicia un incremento patológico de la calcemia que induce a  la calcificación de  endotelios vasculares con afectación de tejidos viscerales como el renal, el pulmonar y el cardiaco. Asimismo, la hipercalcemia provoca  hipercalciuria favoreciendo la aparición de cólicos nefríticos.
  • La eliminación de la vitamina D se realiza lentamente a través de la bilis.

 

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