4.4. Necesidades y recomendaciones de vitamina A
Para los adultos se han establecido unas necesidades de retinol que rondan los 800 mcg diarios en el caso de mujeres y los 1000 mcg diarios en el caso de los hombres. Ya que la vitamina A puede obtenerse a partir de los betacarotenos, las recomendaciones también se expresan en equivalentes de retinol. Otra medida utilizada para cuantificar la vitamina A son las unidades internacionales (UI) de retinol.
- Algo a tener en cuenta:
- 1 equivalente de retinol equivale a 1 mcg de retinol y éste a 6 mcg de betacarotenos
- 1 mcg de retinol son 3,3 UI
Las cantidades requeridas, ya sean de vitamina A o de betacarotenos, se alcanzan con cierta facilidad siguiendo una dieta variada que incluya alguno de los múltiples alimentos de origen animal o vegetal que los contienen, tal y como se indica en a siguiente tabla.
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