15.4. Necesidades y requerimientos de vitamina B6
Las recomendaciones diarias para el adulto oscilan entre 1,5 y 2 mg. Tal cantidad cubre las necesidades de la persona en condiciones normales, no obstante puede resultar insuficiente si el consumo de proteínas es muy elevado, dado que el organismo habrá de degradar los aminoácidos sobrantes implicándose para ello más cantidad de vitamina.
Las mujeres embarazadas y las lactantes aumentan sus necesidades de piridoxina debido al aumento en el ritmo de producción de proteínas destinadas a la nutrición del feto y a la fabricación de la leche materna respectivamente.
Asimismo, las situaciones de estrés nervioso y los estados caracterizados por un hipercatabolismo proteico como la sepsis, el shock postraumático y otros suponen un incremento en las demandas de vitamina B6.
Por otro lado, los deportistas suelen presentar mayores requerimientos de piridoxina debido el mayor ritmo de incorporación y de desgaste proteico muscular derivados del intenso entrenamiento.
* Tabla 6.22. Cantidades diarias recomendadas (CDR) de vitamina B6 según edad y sexo y combinaciones de alimentos que cubren las recomendaciones
1 Trackback