Módulo 7.1. Minerales: concepto, funciones y clasificación. Los elementos mayoritarios.

4. El Fósforo (P)

 

4.1. Funciones del fósforo

 

Son de una amplitud y de una importancia enormes al relacionarse con las bases del funcionamiento y de la regulación metabólica, con el fundamento estructural de las membranas celulares y del esqueleto, así como con la propia naturaleza bioquímica del material genético.

4.1.1. El fósforo como parte de la molécula de ATP

La implicación del fósforo en el metabolismo es total ya que forma parte de la fuente energética esencial para el desarrollo de cualquier reacción química: el adenosin trifosfato o ATP.

figura-7-9-atp-estructura

* Nota.  Para recordar el concepto de ATP y de energía metabólica,  consúltese el capítulo 1.

4.1.2. El fósforo como componente de biomoléculas claves en el organismo

El fósforo es parte del material genético al integrarse en las pentosas fosfato (ribosa  y desoxiribosa fosfato)  que, junto a las bases nitrogenadas, forman los nucleótidos constitutivos de los ácidos nucleicos (ADN y ARN).

Por otro lado, el fósforo se encuentra presente en el nucleótido reductor nicotinamida-adenina-dinucleótido-fosfato (NADP+), molécula capaz de albergar hidrógenos que luego cede para posibilitar reacciones de síntesis tan importantes como la de los ácidos grasos y la de los esteroles.

Asimismo, el fósforo cedido por el ATP participa en el metabolismo de la glucosa, la fructosa y la galactosa.

El fósforo forma parte, además, de numerosos enzimas en asociación con proteínas de diversa índole denominadas fosfoproteínas.

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