Módulo 7.2. Elementos minoritarios u oligoelementos.

10.4. Necesidades y recomendaciones de selenio

 

Siendo muy bajas, no se conocen con exactitud las demandas orgánicas de selenio con lo que sus recomendaciones nutricionales son poco precisas, estimándose entre los 50 y los 200 mcg al día. Por otro lado, no se ha demostrado que la suplementación con selenio por encima de los requerimientos reales sirva para prevenir el cáncer o para retrasar el envejecimiento, contrariamente, la ingestión de dosis elevadas durante periodos prolongados resulta tóxica.

Una dieta que incluya alimentos de origen animal,  cereales, o bien ciertos vegetales garantiza un adecuado suministro de selenio en la mayoría de los casos.

* Tabla 7.21. Ingestas diarias recomendadas (IDR) de selenio según edad y sexo y combinaciones de alimentos que cubren dichas recomendaciones.

tabla-7-21-requerimientos-selenio

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