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Capítulo 7. Los Minerales. Índice de materias

Módulo 7.1. Los Minerales: concepto, funciones y clasificación. Elementos mayoritarios 1. Los minerales: concepto, funciones y clasificación general * Tabla 7.1. Clasificación general de los minerales Introducción a los elementos mayoritarios 2.  Los electrolitos: el sodio (Na), el potasio (K) y el cloro (Cl) 2.1. Funciones de los electrolitos: 2.1.1. El equilibrio eléctrico * Figura 7.1. Equilibrio […]

Módulo 7.2. Elementos minoritarios u oligoelementos.

Introducción   Aunque su presencia en el organismo es escasa,  los elementos minoritarios juegan papeles cruciales desde el punto de vista de la fisiología y de la regulación metabólica, siendo por ello nutrientes de carácter esencial. Los elementos minoritarios aparecen formando parte de biomoléculas de gran importancia metabólica como la hemoglobina (hierro), las hormonas tiroideas […]

Módulo 7.1. Minerales: concepto, funciones y clasificación. Los elementos mayoritarios.

1. Los minerales: concepto, funciones y clasificación general   Los minerales constituyen otro de los grandes grupos de nutrientes. Se trata esencialmente de elementos (átomos) que se extienden por la Naturaleza a dos niveles: 1/ formando estructuras cristalinas inertes (rocas) y 2/  integrándose en los seres vivos donde, junto con las moléculas orgánicas, contribuyen al mantenimiento […]