Módulo 1.2. Alimentos, requerimientos, dieta equilibrada y estado nutricional.

8.1.3. Tasa de metabolismo basal (TMB)

Es la cantidad de energía que consume el organismo en reposo físico y mental  para mantener las funciones vitales: respiración, circulación, tono muscular, temperatura corporal, etc. Se calcula dividiendo las calorías consumidas en una hora entre la superficie corporal y se expresa en términos de kilocalorías por metro cuadrado y hora.

tmb

* Figura 1.29. Normograma para el cálculo de la superficie corporal según el peso y la talla

F.1.29. Normograma superficie corporal peso-talla

* La ecuación de Harris Benedict

Con el fin de agilizar los cálculos se suele recurrir a mediciones aún más indirectas que obvian los procedimientos experimentales, recurriendo directamente a ecuaciones integradas por parámetros de rápida determinación como el peso, la talla y la edad, los cuales se combinan con factores de corrección deducidos de los estudios calorimétricos. Una de las ecuaciones más utilizada es la de Harris-Benedict:

Harri-Benedict

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